용인시는 오는 3월 6일부터 3월 20일까지 총 3회(매주 목요일)에 걸쳐 ‘식초 만들기 교육’을 운영하기로 하고, 2월 17일부터 교육생을 선착순 모집한다.

매주 목요일 용인시민 20명을 대상으로 농업기술센터 생활과학실에서 진행될 이번 교육은 이론 뿐 만 아니라 쌀누룩 만들기, 막걸리 제조, 과일식초 만들기, 사람의 감각으로 맛과 향을 알아내는 식초 관능검사 등 다양한 식초 실습 프로그램으로 진행될 계획이다.

김규호 용인시농업기술센터 소장은 “가정에서 식초를 제조할 수 있는 능력을 갖추고 다양한 건강요리를 만들 수 있게 식초교육을 운영할 계획”이라고 전했다.

교육 일정과 세부내용은 농업기술센터 홈페이지(www.yonginatc.go.kr) 공지사항을 참고하면 된다. 17일 오전 9시부터 선착순 20명을 전화로 접수하며, 교육생은 일부 재료비만 자부담 하면 된다.