검색결과
-
해수부, 여름철 수산물 안전관리 강화에 나서▲ 수도·경상권은 합동 점검을 실시하고, 나머지 권역은 소속기관간 협업하여 탄력적 운영 [광교저널] 해양수산부는 여름철 수산물 안전관리를 강화하기 위해 지자체·수협 등 관계기관과 합동으로 여름철 수산물 안전관리 실태 1차 점검을 실시한 결과, 모두 ‘적합’ 판정을 받았다고 밝혔다. 해양수산부는 여름철 식품안전사고를 예방하기 위해 매년 수산물 위생·안전관리 대책을 마련해 추진해 왔다. 올해에는 본 대책에 따라 5월에서 6월까지 수산물 위·공판장 등 41개소*에서 약 70건의 표본을 채취해 식중독균 등 검출 여부를 분석한 결과, 모두 불검출됐다. 해양수산부는 오는 7월 중순부터 8월 하순까지 추가로 합동점검을 실시해 여름철 수산물 안전사고 예방에 만전을 기할 계획이며, 관계기관 간 유기적인 협조체계를 구축해 식중독 위해요소 발생 시 신속하게 대응할 수 있도록 할 계획이다. 또한, 현장점검과 별도로 수산물 생산자 및 유통업계 종사자 등을 대상으로 여름철 식중독 안전사고 예방 교육을 실시하고 있으며, 여름철 수산물 위생관리 요령에 대한 포스터 5천부를 제작해 지역별 수협 및 지자체에 배포하는 등 다각적으로 대응하고 있다. 이수호 해양수산부 어촌양식정책과장은 “올해 여름에도 국민들이 우리 수산물을 안심하고 즐길 수 있도록 지속적으로 위생·안전관리 현황을 점검하고 수산물 안전관리에 최선을 다하겠다.“라며, ”국민들께서도 수산물 위생관리 요령 준수에 적극 참여해 주시고, 여름철 수산물을 안전하게 즐기시기 바란다.“라고 말했다.
-
부여군, 마을단위 행사 수시조사로 식중독 예방▲ 부여군 [광교저널] 부여군은 연일 이어지고 있는 폭염의 영향으로 식중독 발생 위험이 커지고 있어 10월 31일까지 읍면 마을단위 행사를 수시로 조사해 예방한다고 밝혔다.대규모 행사가 열리거나 공동급식을 할 경우 식중독이 발생하면 피해가 커지기 때문에 사전 점검을 통해 신속한 대응체계를 구축하고, 식중독 확산을 방지하기 위해 추진한다.그동안 식중독 예방을 위해 노인요양시설 등 식품취급시설 위생지도점검, 학교급식소 식중독 예방 합동점검, 일반음식점 등 영업자 식중독 예방교육, 노인요양시설 식중독 예방 지원물품 배부, 하절기 식중독 비상근무조 편성 운영 등 관리운영에 철저를 기했다.향후 마을단위 행사를 미리 파악해 보건소와 연계해 지역주민, 행사 관계자 등을 대상으로 식중독 예방요령을 홍보할 계획이다.또 관내 초등학교를 방문해 ‘뽀드득 뽀드득’ 깨끗한 손씻기 체험교육을 실시하고, 식중독 예방 홍보물품 제작 배포, 손 씻기 캠페인 등 교육과 홍보에 집중한다.특히 하절기 다중이용시설, 수학여행 전문 단체 급식 음식점, 학교급식소, 집단급식소를 중심으로 합동 점검을 실시한다.군 관계자는 “폭염에 따른 면역력 약화로 식중독 위험이 높아지고 있어 홍보에 집중할 계획”이라며, “마을단위 행사의 참여자는 고령자가 많아 이번 수시조사를 통해 보다 철저한 예방을 추진하겠다”라고 강조했다.
-
오산시, 음식점 위생등급제 홍보▲ 음식점 위생등급제 [광교저널] 오산시는 음식점 위생수준을 평가하는 ‘음식점 위생등급제’ 시행에 따라 홍보에 나섰다고 밝혔다. 음식점 위생등급제는 음식점 영업자가 식품의약품안전처에 희망하는 위생등급(매우우수, 우수, 좋음)을 지정 신청하면 평가항목 및 기준에 따라 평가를 실시해 우수한 음식점에 대해 위생등급을 지정하는 제도이다. 신청대상은 위생등급 평가를 희망하는 일반음식점 영업자이며 영업자 본인이 식약처 홈페이지(www.foodsafetykorea.go.kr) 또는 우편·방문을 통해 희망하는 위생등급(매우우수★★★, 우수★★, 좋음★)을 자율 선택해 신청하고 평가 받으면 된다. 신청업소는 식품안전관리인증원에서 음식점 위생상태 평가항목 기준에 따라 평가절차를 진행해 등급별 항목 취득점수가 85점 이상을 획득한 경우 신청한 위생등급을 지정 받을 수 있다. 또 신청인이 희망하는 위생등급 기준에 미달한 경우에는 등급을 보류할 수 있으며, 통보서를 받은 날로부터 60일 이내에 위생등급 재평가를 신청할 수 있다. 위생등급 지정업소에 대해서는 ▲2년간 출입·검사 면제 ▲위생등급표지판 제작 배부▲음식점 위생시설 개선 자금인 식품진흥기금 융자 등을 지원한다. 곽상욱 오산시장은 “음식점 위생수준 향상과 식중독 발생감소, 소비자의 선택권 보장 및 영업자의 매출액 향상 등 고품격 외식문화가 정착될 수 있도록 위생등급제를 적극 홍보하겠다”고 말했다. 자세한 사항은 오산시 홈페이지(www.osan.go.kr)를 참고하거나 오산시 농식품위생과(031-8036-7644)로 문의하면 된다.
-
서울시, ‘자치구-농촌’ 짝지어 어린이·어르신 시설도 친환경급식[72-20170620102216.jpg][광교저널] 박원순 시장은 먹거리야말로 개인의 문제가 아닌 사회적 책임이라는 인식 아래 ‘먹거리 기본권’이라는 개념을 전국 최초로 내놓고 “시민 먹거리 주권을 회복하겠다”고 선언했다고 밝혔다. 경제적 이유로 먹거리 권리를 제대로 누리지 못하는 가구가 아직도 18만 가구(국민건강영양조사 '15.)에 이르는 상황에서 먹거리를 단순히 배고픔을 채우는 음식이 아닌 시민이 기본적으로 누려야할 권리로 선언한 것이다. ‘먹거리 기본권’은 서울시민 누구도 경제적 형편이나 사회·지역·문화적인 문제로 굶거나 건강하고 안전한 먹거리에 접근하는 데 곤란을 겪지 않아야 한다는 개념이라고 시는 설명했다. 아동·어르신 시설 친환경 식재료 비율도 무상급식 실시 초·중학교 수준인 70%로큰 틀의 방법론은 서울 자치구와 농촌 간 1:1 직거래를 통해 생산(산지 생산자)-유통(자치구 공공급식센터)-소비(서울시민)의 ‘식재료 공공조달 직거래시스템’을 구축, 서울은 농촌으로부터 믿을 수 있는 식재료를 공급받고 농촌경제도 활성화하는 두 마리 토끼를 잡는 것이다. 얼마 전 1호 협약을 맺은 강동구-완주군에 이어 ‘19년까지 25개 자치구마다 직거래할 농촌을 선정하고 공공급식센터를 설치한다.(총 812억 원 투입) 우리 농촌에서 친환경으로 재배한 식재료 공급 대상 기관은 친환경 급식 사각지대에 있던 어린이집(국공립, 민간, 가정), 지역아동센터, 복지시설. 이들 기관의 친환경 식재료 사용 비율을 ‘20년까지 무상급식을 실시하는 초·중학교 수준인 70%까지 연차적으로 확대해 나간다는 계획이다. 현재는 친환경 식재료를 절반 이상 구매하고 있는 어린이집이 22%, 지역아동센터는 13%로 매우 저조한 실정이다.25개 전 자치구의 대상 기관 규모는 총 약 7,338개소(30만 명)으로, 시는 최대한 많은 기관들이 이 시스템을 이용하도록 유도해 아이들, 어르신들이 보다 내실 있는 단체급식을 먹을 수 있도록 한다는 목표다.‘찾동’에 임상영양사 배치해 영양상태 위험 어르신 6천명 발굴, 식품패키지 지원경제적 취약계층에 대한 먹거리복지도 기존 쌀·김치 중심의 양적 지원을 넘어 질적 부족까지 해결하기 위해 현장의 발굴·지원 체계를 혁신한다. 65세 어르신의 경우 자치구 ‘찾아가는 동주민센터(찾동)’과 연계해 임상영양사를 새롭게 배치, 영양상태 위험도가 높은 어르신 6,000여 명을 발굴하고 ‘영양꾸러미(식품패키지)’를 지원한다. 또, 중위소득 80% 이하 가구 중 먹거리 지원이 필요한 가구에 대해 밑반찬 등 식료품을 구입할 수 있는 ‘식품바우처’를 새롭게 지원할 계획이다.탄산 대신 과일·채소 권장…과일자판기 등 지하철 등 공공시설에 확대 설치탄산 대신 과일·채소를 권장하기 위해 과일자판기 같은 과일·채소 판매시설을 구청, 지하철 등 공공시설에 '20년 총 50개소까지 확대 설치한다. ‘식중독 예방 진단시스템’도 연내 새롭게 개발, ‘20년 시내 모든 집단급식소에 적용하는 등 일상생활 속에서 건강하고 안전한 먹거리 환경 만들기에도 나선다. 서울시는 이런 내용을 골자로 하는 ‘서울 먹거리 마스터플랜‘을 2년여의 준비 끝에 20일(화) 발표했다. 건강과 안전이 중심이었던 식품정책을 복지 등으로 확대한 최초의 먹거리 융합정책이다. '15년부터 2년 간 시민 거버넌스를 통해 150여 차례에 달하는 의견수렴 과정(회의, 토론회, 심포지엄, 워크숍 등)을 거쳐 탄생한 계획으로, 일반시민, 식품안전·영양·농업·유통·급식 분야 전문가, 전주·완주 등 로컬푸드 추진 지자체, 복지시설 종사자 등 연인원 2,000여 명에 달하는 다양한 목소리를 계획에 녹여냈다. ‘서울 먹거리 마스터플랜‘은 ‘지속 가능한 먹거리 도시 서울’ 구현이라는 목표 아래, 5대 분야 26개 세부과제로 추진된다. 5대 분야는 ①‘3단계 친환경 식재료 공공조달시스템’ 25개 전 자치구로 확대 ②시민 누구나 차별받지 않는 먹거리 체계 구축 ③더 건강한 먹거리 환경 조성 ④먹거리 불안감 해소를 위한 안전감시 시스템 강화 ⑤먹거리 거버넌스 구축이다.첫째, ‘3단계 친환경 식재료 공공조달시스템’은 올해 50억 원을 투입해 1호인 강동구에 이어 3∼4개소를 추가 설치한다.둘째, 경제적인 이유로 기본적인 먹거리조차 보장받지 못하는 취약계층을 발굴하고, 먹거리는 물론 영양까지 챙겨 차별받지 않는 먹거리 체계를 만든다. 65세 이상 어르신의 경우 기존에 ‘찾동’의 방문간호사와 복지플래너가 직접 방문해 건강과 복지서비스를 연계해줬다면, 내년부터는 이들이 영양상태까지 간이평가하고, 영양·의학적 고위험군에 대해서는 자치구별로 새롭게 배치될 임상영양사의 보다 심층적인 맞춤형 영양관리 서비스를 받을 수 있다. 시는 연내 대상자 기준과 대상자별 지원 프로그램 등 내용을 담은 사업모델을 개발하고 내년 5개 자치구를 선정해 시범사업을 실시한다.영양꾸러미(식품패키지)는 영양 위험도가 가장 높다고 판단되는 집중관리군을 대상으로 지병이나 치아 상태 등을 고려해 맞춤형으로 제공된다. 잘 씹을 수 있고 삼키기 쉬운 반 조리 제품, 영양보충 음료 등으로 구성된다.식품바우처는 3년 간('18년∼'20년) 약 2만 가구를 발굴, 지원하는 것이 목표다. 식품바우처의 지원금액, 지원절차 등 세부적인 내용은 올 하반기 실시 예정인 ‘서울 먹거리 실태조사’ 결과를 반영해 최종 결정된다. 결식아동과 청소년들을 위한 급식 서비스도 확대·강화한다. 영양적으로 균형 잡힌 따뜻한 집밥 같은 ‘도시락형 급식 배달’은 내년부터 주 2회(현재 주 1회)로 확대하고, 식당이나 편의점 등에서 쓸 수 있는 ‘꿈나무카드’는 가맹점을 '20년까지 지금의 2배(2천 개→4천 개)로 늘려 아이들의 선택권을 높인다. 셋째, 몸에 좋은 과일·채소를 일상적으로 구입할 수 있는 공간을 확대 한다는 차원에서 구청, 지하철 등 시민들이 많이 이용하는 공공시설에 과일자판기 같은 판매시설을 내년 10개소를 시작으로 '20년 총 50개소까지 확대 설치한다. 또, 더 건강한 먹거리 환경을 만들기 위해 서울시 공공기관부터 선도적으로 건강먹거리 제공 기준을 정하고, ‘맛 태교부터 맛 실버까지’ 생애주기별 식생활 평생교육도 지역사회 내 시설과 연계해 시작한다. 또, 어린이집과 복지시설, 시 산하기관 등에 제공하는 급식과 간식의 구매·제공기준도 마련할 예정이다. 생애주기별 식생활 평생교육은 문화센터(임산부), 어린이집·학교(유아·어린이·청소년), 50 센터(장년) 등 지역사회 내 시설과 연계해 전 생애를 아우르는 교육을 진행한다.이밖에도 현재 음식점(21개소)을 대상으로 시범사업 중인 ‘똑똑한 한끼’ 지정은 내년부터 편의점 도시락, 패스트푸드 세트메뉴 등으로 확대 적용한다.넷째, 먹거리에 대한 생활 속 불안감을 해소하기 위해 ‘식중독 예방진단 시스템’을 연내 개발해 내년 시범사업을 시행하고 '20년까지 서울 시내 모든 집단급식소로 확대 실시한다. 각 자치구마다 식중독 예방관리 전담인력을 확보해 식중독 발생률을 낮추는 데 주력한다. 서울시로 들어오는 농·축·수산물에 대한 안전성 검사도 강화한다. 현재 연간 1만8천 건에 이르는 도매시장 안전성 검사를 2020년까지 2만8천 건으로 늘리고, 잔류농약 검사항목도 285종에서 340종으로 확대한다.이밖에도 시민 불안감이 높은 불량식품 4대 핵심분야(▲지능·전문적인 불량식품 ▲유해물질 첨가 건강식품 ▲원산지 허위표시 ▲식품 소비트렌드 편승 불량식품)에 대한 집중점검을 실시한다. 안전성이 의심되는 식품에 대해 시에 직접 검사를 청구하는 ‘시민검사청구제’는 청구자격을 완화(5인 이상 공동신청→단독신청)하고 청구항목을 확대(방사능→위해물질, 표시성분 일치성)한다.마지막으로, 시는 이와 같이 수립한 ‘서울 먹거리 마스터플랜‘의 추진을 위해 민관 거버넌스형 심의자문기구인 ‘서울시 먹거리 시민 위원회(가칭)’를 연내 수립하고 '서울시 먹거리 기본조례(가칭)'를 제정해 추진 동력을 확보한다. 나아가, 먹거리의 영역을 기후변화에 따른 환경문제, 도시공간 활용, 경제 등으로 확장한 ‘2030 먹거리 마스터플랜‘ 수립도 추진한다.‘먹거리 시민 위원회’는 사회적경제기업, 시민단체, 언론인, 비영리조직, 교육·연구기관, 일반시민 등 약 150명 이내 정도로 구성되며 서울시 먹거리정책 수립·실행에 관한 심의와 자문을 담당하게 된다. 박원순 시장, 20일 ‘서울시민 먹거리 기본권’ 선언 및 ‘서울 먹거리 마스터플랜‘ 발표이와 관련해 시는 20일(화) 9시 30분 서울시청 다목적홀(본관 8층)에서 전문가, 시민사회단체, 지역생산자, 학생과 다문화 가정 등 시민 350여 명이 참석한 가운데 을 개최, ‘서울시민 먹거리 기본권’을 공식선언하고 ‘서울 먹거리 마스터플랜‘을 발표한다. 박원순 시장은 “먹는 문제는 먹거리 주권 회복의 문제다. 전국 최초 친환경 무상급식을 시작했던 서울시가 다시 한 번 선도적으로 도농상생 먹거리 모델을 만들겠다”며 “먹거리 문제를 건강과 안전의 영역에 한정짓지 않고 복지, 상생, 환경 같은 다양한 사회적 관계망으로 확장시켜 ‘생산∼유통∼소비’ 전 단계를 아우르는 방향으로 먹거리 정책의 패러다임을 전환하겠다.”고 말했다.
-
대전시, 하절기 다소비 식품 안전관리 합동점검▲ 대전광역시 [광교저널] 대전광역시는 하절기를 맞아 지난 19일부터 오는 30일까지 10일간 빙과류, 음료류 등 여름철 성수식품 제조업소와 피서지 주변 식품취급업소 등 215개소에 대해 특별 위생점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 시·자치구, 대전식약청 위생감시원과 소비자식품위생감시원 등 4개반 12명의 민·관 합동점검반을 편성해 실시한다. 주요 점검내용은 ▲ 냉동·냉장제품 등 보존 및 유통기준 준수여부 ▲ 유통기한 경과제품 사용·보관여부 ▲ 무신고 또는 무표시 제품 사용여부 ▲ 종사자 건강진단 실시여부 ▲ 식품 등의 위생적 취급기준 준수여부 등이다. 시는 점검 시 음식점에서 판매중인 냉면, 콩국수 등 여름철 성수식품을 수거해 대장균, 식중독균 등 기준·규격 적정여부에 대한 검사도 실시한다. 원방연 시 식품안전과장은 “지난 해 식중독 발생 환자의 48%가 여름철에 발생한 만큼 요즘도 지속적인 폭염으로 음식물을 보관·관리·섭취하는 데에 있어서 조금만 소홀하더라도 식중독이 발생할 수 있으므로 시민들에게 식중독예방 3대 수칙인 ‘손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기’를 실천해 주기 바란다”고 당부했다.
-
인천시, 여름철 다소비 식품 안전관리 강화▲ 인천광역시청 [광교저널] 인천광역시는 여름철 발생하기 쉬운 식품위생안전 사고를 예방하고 안전한 먹거리 확보를 위해 지난 19일부터 2주간 여름철 성수식품을 수거·검사 한다고 밝혔다. 최근 이상 기온 등 기후변화로 인해 예년에 비해 이른 더위가 시작됨에 따라 여름철에 소비가 증가할 것으로 예상되는 냉면(가공식품), 빙과류, 음료류 등 시중에 유통되는 여름철 성수식품에 대해 제품별 기준과 규격 검사를 실시할 계획이다. 수거검사 결과 기준 초과한 경우 신속하게 유통판매 제품의 회수·폐기 조치를 실시하고 해당 제품 관할기관에 즉시 통보해 행정처분 등 사후관리도 강화할 방침이다. 시 관계자는 “이번 수거검사를 통해 식중독 등 식품위생사고 예방 및 안전한 식품선택 기회를 제공하는데 기대한다”며, “앞으로도 계절별, 시기별 집중 수거검사를 실시해 사전 예방적 식품안전관리를 강화할 계획”이라고 밝혔다.
-
하계 캠핑, 축산물 부패·변질에 유의하세요!▲ 축산물 성분규격 검사 [광교저널] 대구시 보건환경연구원은 캠핑 등 야외활동이 빈번해지는 하계 휴가기간을 맞아 소비가 많아지는 축산물(소시지, 바비큐, 양념육 등)에 대한 안전성 확보 방안으로 축산물의 유통기한을 감안해 지난 19일부터 2달간 축산물을 수거(70건 정도)하고 축산물의 가공기준 및 성분규격 검사를 집중 실시할 계획이라고 밝혔다.특히, 이번 점검 기간에는 캠핑활동에 많이 소비되는 축산물을 생산·가공하는 업체를 대상으로 소비자단체 소속 명예감시원을 동원해 불시 방문, 유상수거·검사함으로써 부적합 제품이 유통되는 것을 방지하고 이미 유통된 제품의 경우는 신속히 회수하는 등 식중독 사고를 사전에 예방할 계획이다.김형일 보건환경연구원장은 “캠핑장에서 가족이나 친구들과 둘러앉아 즐기는 축산물은 단연 캠핑의 백미이지만 축산물을 비위생적으로 보관하고 조리할 경우 변질되고 부패돼 식중독사고의 원인이 될 수 있으니, 캠핑장 등으로 축산물을 이동하고 보관할 경우에는 반드시 아이스박스를 활용하는 등 세심한 주의가 필요하다”고 말했다.
-
단양군, 하절기 다소비식품 피서지주변 점검▲ 단양군 [광교저널]단양군은 여름 휴가철을 앞두고 식품 안전성 확보를 위해 내달 5일까지 피서지 주변 식품 조리·판매업소와 여름철 성수식품 제조업소 등에 대한 위생 점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 빙과류·얼음·음료류 등 여름철 성수식품 제조업소, 유원지 등 피서지 주변 식품취급업소, 고속도로 휴게소 음식점, 패스트푸드점, 커피전문점 등이다. 주요점검 내용은 ▲무신고 식품접객영업 ▲무허가(신고) 제품 사용 여부 ▲냉동·냉장제품의 식품보관기준 준수 여부 ▲유통기한 경과제품 사용·보관 여부 ▲종사자 정기건강진단 실시 여부 ▲식품 등의 위생적 취급기준 준수 ▲시설기준 위반 여부 등이다.군은 객관성·투명성을 높이기 위해 타 시군, 식약청 등과 합동 교차점검을 실시하며 소비자식품위생감시원도 참여시켜 세심한 점검이 되도록 할 계획이다.군 관계자는 “이상 고온현상으로 식중독 발생위험이 높아짐에 따라 음식물의 보관·관리 섭취에 각별한 주의가 요구된다”며 “더불어 평소에도 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 식중독 3대 요령을 준수해 줄 것”을 당부했다.
-
[행정] 강릉시, ‘위생·맛·친절’ 이색 위생교육 실시한다▲ [광교저널 강원.강릉/유지원 기자] 강릉시(시장 최명희)는 오는 20~21일 양일간 강릉시청 대강당에서 일반음식점 영업주 3,200명을 대상으로 총 4회에 걸쳐 ‘위생·맛·친절’을 주제로 연극 공연을 실시한다. [광교저널 강원.강릉/유지원 기자] 강릉시(시장 최명희)는 오는 20~21일 양일간 강릉시청 대강당에서 일반음식점 영업주 3,200명을 대상으로 총 4회에 걸쳐 ‘위생·맛·친절’을 주제로 연극 공연을 실시한다. 시에 따르면 이번 교육은 매년 실시하는 식품위생법 및 식중독예방 교육 등 법적의무교육과 더불어, 2018동계올림픽을 목전에 둔 시점에서 ‘위생·맛·친절’ 부분에 대한 딱딱한 주입식 교육에서 벗어나 영업주 스스로 공감할 수 있도록 현장감 있는 연극 공연으로 진행된다. 특히, 연극 ‘미소식당’은 2018동계올림픽을 앞두고 세계의 이목이 주목되고 있는 상황에서 외국인 손님맞이를 위한 준비 자세와 음식점에서 발생되는 현실적인 문제를 해학적으로 풀어내 영업주들이 겪는 문제점을 서로 공감하고 체감해 스스로 변화할 수 있도록 다양한 내용으로 연출된다. 시 관계자는 “위생교육기관과 연계해 2018동계올림픽 이후에도 다채로운 방법의 교육으로 효과가 지속될 수 있도록 노력하겠다.”고 말했다.
-
[사회] 송파구, 무료 식중독 예방 교육 '실시'▲ 삭제 [광교저널 서울.송파/정명화 기자] 송파구(구청장 박춘희)는 오는 12일 오후 3시 송파구청 4층 대강당에서 소규모 사회복지시설을 대상으로 무료 식중독 예방 교육을 실시한다. ,<사진 박춘희 송파구청장> [광교저널 서울.송파/정명화 기자] 송파구(구청장 박춘희)는 오는 12일 오후 3시 송파구청 4층 대강당에서 소규모 사회복지시설을 대상으로 무료 식중독 예방 교육을 실시한다. 구에 따르면 50인 미만 소규모 집단급식소는 신고 및 점검 대상이 아니므로 상대적으로 식중독 사고에 취약 할 수 있다. 이번 교육 대상인 소규모 사회복지시설은 영유아, 노인, 장애인 등의 사회적 약자가 이용하는 시설이므로 각별한 유의와 관리가 필요하다. 구는 이들 집단 급식소 관계자들을 대상으로 식중독 예방 및 위생관리 요령 등을 통해 식중독 사고를 미연에 방지할 예정이다. 이날 교육은 50인 미만의 소규모 사회복지시설 시설장 및 종사자들 총 443명이 참여 예정이며 강의는 식중독 예방 교육 전문 강사가 진행한다. 주요 강의 내용은 식중독의 이해, 식중독의 예방, 식품의 안전성 확보 및 전반적인 위생관리 능력 향상 방안 등이다. 구 관계자는 “자칫 위생관리 사각지대에 놓일 수 있는 소규모 사회복지시설을 관계자들에게 급식위생과 먹을거리의 중요성을 다시 한 번 강조 할 수 있는 기회가 되길 바란다”며 “구는 앞으로도 철저한 감독과 관리로 식중독 및 식품안전 사고를 원천 봉쇄하고자 노력 하겠다.” 고 말했다. 한편 식약처가 발표한 ‘지난 5년(2011~2015년)간 평균 식중독 발생 건수와 환자수 현황’ 자료에 따르면 6월 30.6건(660.2명), 7월 27.2건(532.4명), 8월 31건(1,127명) 등 더위가 시작되는 시점에 집중돼 있다.