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[광교저널] 여름엔 감자와 깻잎이 최고의 보약이다? 맛과 영양 풍부한 ‘제철 감자 & 깻잎’ 제대로 먹는 법！

그동안 몰랐던 감자와 깻잎에 숨겨진 효능부터 맛과 건강을 모두 잡을 수 있는 요리비법까지！

“내 몸 살리는 식품도감” <감자와 깻잎>에 대해 집중탐구 해보는 시간！

사시사철 식탁을 책임지는 수많은 채소들 중에 이맘때 먹으면 더욱 맛있는 채소가 있는데∼ 그 주인공은 바로 밥상 위의 보약 ‘감자와 깻잎’！

감자와 깻잎 모두 체내 산성도의 균형을 잡아주는 알칼리성 식품으로 위 속 세균을 잡아 위 건강을 지켜준다는데∼ 뿐만 아니라, 나트륨 배출, 미백 효과, 빈혈 예방에도 좋은 감자? 골다공증, 식중독 예방, 치매에도 탁월한 깻잎? 흔하게 즐겨 먹지만, 잘 몰랐던 감자와 깻잎의 숨겨진 효능과 함께 맛과 영양을 듬뿍 살린 요리비법이 대 공개된다.

박연경 요리연구가의 위 건강에 좋은 “감자돌나물 냉채, 감자 겉절이, 감자도우피자”는 물론∼ 골다공증과 치매 예방에 좋은 “깻잎 소스”와 소화력을 도와줄 “깻잎된장무침”까지！

제철 감자와 깻잎으로 만드는 쉽고 색다른 요리 大 공개！

<“내 몸 살리는 식품도감” 위 속 세균 잡아 위 건강 지키는 제철 감자와 깻잎！> 편은 오는 26일 오전 9시 40분, KBS 2TV를 통해 방송된다.